1973年5月出生,博士,华南理工大学食品科学与工程学院教授、副院长、博士生导师,制浆造纸工程国家重点实验室副主任。 2002-2005年在中山大学做博士后研究,2005年5月进入华南理工大学食品学院工作。2010年晋升为教授,2011年晋升为博士生导师,2013年担任副院长职务。 主要学术兼职有:担任学术杂志Scientific Report、International food research journal及Bioprocess的编委,中国农工民主党广东省委员会科技教育工作委员会主任,广东省营养学会常务理事,“领航100”广东亿元级青年领军企业实力提升计划“青年科技特派员”,广西科学院客座研究员。 研究领域聚焦酶工程与脂类工程。主要开展:脂质营养、代谢与组学;脂质资源挖掘、安全性与功能性评价;新颖酶分子的发现、结构功能关系及催化脂质研究;功能性脂质产业化技术研发与示范等,研究涵盖功能性脂质分子设计、生物加工及其产业化应用全链条。 |
先后主持了国家自然科学基金杰出青年项目(2017)、面上项目(2015)、优秀青年科学基金项目,国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2014)及广东省科技计划项目(2015) 1.广东省其他厅局项目;海洋脂类与糖类转化酶的研制与产品化;GD0E[2019]A20号;2019.5-2020.12 2.国家重点研发计划;海洋脂类转化酶的功能挖掘和新产品开发;2018YFC0311104;2018.8-2021.12 3.国家自然科学基金;酶工程;31725022;2018.1-2022.12 4.广东省级科技计划项目;华南理工大学分子酶学与工程国际合作基地;2017A050503001;2017.1-2019.12 5.国家科技部其他项目,2017年第二批国家“万人计划”科技创新领军人才特殊支持经费-王永华,17-0010570,2017.8-2019.12 6.广东省级科技计划项目,广东特支计划科技创新青年领军人才王永华,2015TX01N207,2016.5-2019.5 7.国家自然科学基金项目,磷脂酶Ultra特异性催化油脂体系中微量磷脂分子的调控机制研究,31471690,2015.1-2018.12 8.广东省农业科技攻关计划项目,农产品质量安全风险评价关键技术研究(农业领域科技计划项目非牵头),2013B020204001,2015.2-2017.12 9.广东省农业科技攻关计划项目,海洋微生物来源偏甘油脂肪酶的研发,2014B020204003,2015.6-2017.12 10.国家“863”计划,脂质转化专用海洋微生物脂肪酶的研发,2014AA093514,2014.1-2016.12 11.广东省教育厅项目,基于甘油二酯合成的新型脂肪酶的分子催化机理研究(千百十人才培养工程),粤财教【2013】246号,2014.1-2016.12 |
研究成果发表在Process in Lipid Research、Current Opinion in Chemical Biology、Chem.Commun、Food Chemistry等国际知名期刊100余篇。 1.Tang, Wei; Lan, Dongming; Zhao, Zexin; Li, Shuang; Li, Xiuting; Wang, Yonghua;A Thermostable Monoacylglycerol Lipase from Marine Geobacillus sp. 12AMOR1: Biochemical Characterization and Mutagenesis Study;INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES;2019,20(3):- 2.Zhang, Zedong; Lan, Dongming; Zhou, Pengfei; Li, Jun; Yang, Bo; Wang, Yonghua.Control of sticky deposits in wastepaper recycling with thermophilic esterase.CELLULOSE.2017,24(1):311-321 3.An, Qun; Wang, Fanghua; Lan, Dongming; Khan, Faez Iqbal; Durrani, Rabia; Yang, Bo;Wang, Yonghua.Improving phospholipase activity of PLA(1) by protein engineering and its effects on oil degumming.EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY.2017,119(2) 4.Tang, Qingyun; Lan, Dongming; Yang, Bo; Khan, Faez Iqbal;Wang, Yonghua.Site-directed mutagenesis studies of hydrophobic residues in the lid region of T1 lipase.EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY.2017,119(3) 5.Ruipu Xin , Suijian Qi , Chaoxi Zeng , Faez Iqbal Khan, Bo Yang ,Yonghua Wang.A functional natural deep eutectic solvent based on trehalose: Structural and physicochemical properties.Food Chemistry.2017,217:560–567 6.Xiumei Wang, Daoming Li , Man Qu, Rabia Durrani , Bo Yang ,Yonghua Wang.Immobilized MAS1 lipase showed high esterification activity in the production of triacylglycerols with n-3 polyunsaturated fatty acids.Food Chemistry.2017,216:260–267 7.Dongjuan Yuan, ZhongdaoWu,Yonghua Wang.Evolution of the diacylglycerol lipases.Prog Lipid Res.2016, 64:85–97 |
科研项目“酶工程关键技术研究与产业化”,获2013年获得广东省科学技术进步二等奖。 得到多项学科与人才计划的支持,如:国家杰出青年基金获得者(2017)、国家优秀青年基金获得者(2012)、科技部中青年科技创新领军人才(2014)、国家万人计划科技创新领军人才(2016) 、教育部新世纪优秀人才(2011)、广东省特支计划科技创新领军人才(2015)、广东省高等学校食品科学珠江学者特聘教授(2013)、广东省千百十人才培养对象(2012)。 |
申请中国发明专利60余件,获得专利授权25件,且多项专利技术在企业产业化,成果支撑企业累计新增产值100多亿元。 1.李志刚、王永华、杨博、陈华、王卫飞、陈华勇;一种酶法富集多不饱和脂肪酸的方法;ZL201510757500.4;授权公告日2019.1.15 2.杨博、周鹏飞、王永华、王卫飞、蓝东明、严慧玲、王旭苹;一种环氧化脂肪酸甲酯制备的方法;ZL201610020676.6;授权公告日2019.6.18 3.王卫飞、王永华、杨博、朱东奇、严慧玲、陈华勇、李志刚、蓝东明;一种丙二醇脂肪酸单酯的酶法制备方法;ZL201610125123.7;授权公告日2019.6.18 4.王永华、蓝东明、张泽栋、杨博、周鹏飞;一种利用高温酯酶去除废纸浆中胶黏物的方法;ZL201610594944.5;授权公告日2019.7.12 5.王永华、蓝东明、张泽栋、杨博、周鹏飞;一种利用高温酯酶TTEST去除废纸浆中胶黏物的方法;ZL201610727345.6;授权公告日2019.7.12 6.王永华、蓝东明、张泽栋、杨博、周鹏飞;一种利用高温酯酶PCEST去除废纸浆中胶黏物的方法;201610730362.5;授权公告日2019.1.18 7.王永华、元冬娟、蓝东明、王方华、杨博.一种海洋微生物来源的低温偏甘油酯脂肪酶及其应用.ZL201410182887.0,授权公告日2016.5.4 8.王永华、郭少华、张健、蓝东明、杨博.一种球形马拉色菌的偏甘油脂肪酶的抑制剂和应用.ZL201510047068.x,授权公告日2016.10.5 9.王永华、李志刚、杨博、刘元元、唐家毅.一种从冬虫夏草菌丝体中提取虫草多糖和腺苷的方法.ZL201310064402.3,授权公告日2015.4.22 10.王永华、蓝东明、刘璐、王卫东、杨博.一种活性提高的偏甘油酯脂肪酶突变体及其应用.ZL201310586753.0,授权公告日2015.7.1 11.宁柠、王卫飞、王永华、杨博、蓝东明、陈华勇.一种二乙酸环氧植物油酸甘油酯的制备方法,ZL201310338110.4,授权公告日2014.12.3 12.李响、宁柠、王卫飞、王永华、杨博、蓝东明、陈华勇.一种联产不饱和单甘脂的甘油二脂酶法生产方法,ZL201310316636.2,授权公告日2014.12.3 13.王永华、李志刚、杨博、王卫飞.一种三液相脂肪酶催化体系水解脂类生产脂肪酸的方法,ZL201310067276.7,授权公告日2014.12.31 14.王永华、杨博、王卫飞、蓝东明、徐扬.一种去除油脂中偏甘油酯的方法,ZL201210549885.1,授权公告日2014.10.8 15.王永华、杨博、王卫飞、蓝东明、覃小丽.一种高纯度甘油二酯的制备方法,ZL201210454148.3,授权公告日2014.7.30 16.王永华、蓝东明、王卫飞、杨博.一种黑曲霉组成型表达元件、表达载体、重组黑曲霉及其构建方法和应用,ZL201310344706.5,授权公告日2014.7.2 17.蓝东明、王永华、刘璐、王卫飞、杨博.一种偏甘油酯脂肪酶突变体、质粒、重组菌株及制备方法和应用,ZL201310461452.5,授权公告日2014.7.2 18.王永华、蓝东明、高崇亮、刘璐、杨博.一种耐热性提高的偏甘油酯脂肪酶突变体及突变质粒、重组菌株和制备方法,ZL201310285070.1,授权公告日2014.7.2 19.王永华、王卫飞、凌飞、杨博、蓝东明、李响、宁柠.一种甘油解反应制备偏甘油酯的方法,ZL201210559918.0,授权公告日2014.6.11 20.王永华、王卫飞、杨博、蓝东明、李志刚、凌飞.一种高纯度甘油三酯型 PUFA 的制备方法(企业已经应用),ZL201210506846.3,授权公告日2014.6.11 21.杨博、王永华、王小宁、汪运明、曹昱.一种稳定型酶制剂及其制备方法和应用(企业已经应用),ZL201110116614.2,授权公告日2014.2.12 22.杨博、唐家毅、王永华、李东华、曹昱、谢应根.一种改善肉质的动物保健益生菌发酵剂及其应用,ZL201110279085.8,授权公告日2013.6.12 |
1.食品酶工程(普通高等教育“十三五”规划教材),王永华、宋丽军主编,中国轻工业出版社,2018 2.食品感官评定,王永华、吴青主编,中国轻工业出版社,2018 3.《食品风味化学》,中国轻工业出版社,ISBN:9787501999583,出版时间:2015-06-01 4.《食品分析》,中国轻工业出版社,ISBN:9787501975396,出版时间:2010-07-01 |
先后在哈佛医学院(2009-2010)、慕尼黑工业大学(2013)做访问学者。 |