1973年5月出生，博士，华南理工大学食品科学与工程学院教授、副院长、博士生导师，制浆造纸工程国家重点实验室副主任。

2002-2005年在中山大学做博士后研究，2005年5月进入华南理工大学食品学院工作。2010年晋升为教授，2011年晋升为博士生导师，2013年担任副院长职务。

主要学术兼职有：担任学术杂志Scientific Report、International food research journal及Bioprocess的编委，中国农工民主党广东省委员会科技教育工作委员会主任，广东省营养学会常务理事，“领航100”广东亿元级青年领军企业实力提升计划“青年科技特派员”，广西科学院客座研究员。

研究领域聚焦酶工程与脂类工程。主要开展：脂质营养、代谢与组学；脂质资源挖掘、安全性与功能性评价；新颖酶分子的发现、结构功能关系及催化脂质研究；功能性脂质产业化技术研发与示范等，研究涵盖功能性脂质分子设计、生物加工及其产业化应用全链条。

先后主持了国家自然科学基金杰出青年项目（2017）、面上项目（2015）、优秀青年科学基金项目，国家高技术研究发展计划（863计划）项目（2014）及广东省科技计划项目（2015）

1.广东省其他厅局项目；海洋脂类与糖类转化酶的研制与产品化；GD0E[2019]A20号；2019.5-2020.12  

2.国家重点研发计划；海洋脂类转化酶的功能挖掘和新产品开发；2018YFC0311104；2018.8-2021.12

3.国家自然科学基金；酶工程；31725022；2018.1-2022.12 

4.广东省级科技计划项目；华南理工大学分子酶学与工程国际合作基地；2017A050503001；2017.1-2019.12  

5.国家科技部其他项目，2017年第二批国家“万人计划”科技创新领军人才特殊支持经费-王永华，17-0010570，2017.8-2019.12

6.广东省级科技计划项目，广东特支计划科技创新青年领军人才王永华，2015TX01N207，2016.5-2019.5

7.国家自然科学基金项目，磷脂酶Ultra特异性催化油脂体系中微量磷脂分子的调控机制研究，31471690，2015.1-2018.12  

8.广东省农业科技攻关计划项目，农产品质量安全风险评价关键技术研究（农业领域科技计划项目非牵头），2013B020204001，2015.2-2017.12

9.广东省农业科技攻关计划项目，海洋微生物来源偏甘油脂肪酶的研发，2014B020204003，2015.6-2017.12  

10.国家“863”计划，脂质转化专用海洋微生物脂肪酶的研发，2014AA093514，2014.1-2016.12  

11.广东省教育厅项目，基于甘油二酯合成的新型脂肪酶的分子催化机理研究（千百十人才培养工程），粤财教【2013】246号，2014.1-2016.12

研究成果发表在Process in Lipid Research、Current Opinion in Chemical Biology、Chem.Commun、Food Chemistry等国际知名期刊100余篇。

1.Tang, Wei; Lan, Dongming; Zhao, Zexin; Li, Shuang; Li, Xiuting; Wang, Yonghua；A Thermostable Monoacylglycerol Lipase from Marine Geobacillus sp. 12AMOR1: Biochemical Characterization and Mutagenesis Study；INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES；2019,20(3):-    

2.Zhang, Zedong; Lan, Dongming; Zhou, Pengfei; Li, Jun; Yang, Bo; Wang, Yonghua.Control of sticky deposits in wastepaper recycling with thermophilic esterase.CELLULOSE.2017,24(1):311-321

3.An, Qun; Wang, Fanghua; Lan, Dongming; Khan, Faez Iqbal; Durrani, Rabia; Yang, Bo;Wang, Yonghua.Improving phospholipase activity of PLA(1) by protein engineering and its effects on oil degumming.EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY.2017,119(2)

4.Tang, Qingyun; Lan, Dongming; Yang, Bo; Khan, Faez Iqbal;Wang, Yonghua.Site-directed mutagenesis studies of hydrophobic residues in the lid region of T1 lipase.EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY.2017,119(3)

5.Ruipu Xin , Suijian Qi , Chaoxi Zeng , Faez Iqbal Khan, Bo Yang ,Yonghua Wang.A functional natural deep eutectic solvent based on trehalose: Structural and physicochemical properties.Food Chemistry.2017,217:560–567

6.Xiumei Wang, Daoming Li , Man Qu, Rabia Durrani , Bo Yang ,Yonghua Wang.Immobilized MAS1 lipase showed high esterification activity in the production of triacylglycerols with n-3 polyunsaturated fatty acids.Food Chemistry.2017,216:260–267

7.Dongjuan Yuan, ZhongdaoWu,Yonghua Wang.Evolution of the diacylglycerol lipases.Prog Lipid Res.2016, 64:85–97

科研项目“酶工程关键技术研究与产业化”，获2013年获得广东省科学技术进步二等奖。

得到多项学科与人才计划的支持，如：国家杰出青年基金获得者（2017）、国家优秀青年基金获得者（2012）、科技部中青年科技创新领军人才（2014）、国家万人计划科技创新领军人才（2016） 、教育部新世纪优秀人才（2011）、广东省特支计划科技创新领军人才（2015）、广东省高等学校食品科学珠江学者特聘教授（2013）、广东省千百十人才培养对象（2012）。

申请中国发明专利60余件，获得专利授权25件，且多项专利技术在企业产业化，成果支撑企业累计新增产值100多亿元。

1.李志刚、王永华、杨博、陈华、王卫飞、陈华勇；一种酶法富集多不饱和脂肪酸的方法；ZL201510757500.4；授权公告日2019.1.15 

2.杨博、周鹏飞、王永华、王卫飞、蓝东明、严慧玲、王旭苹；一种环氧化脂肪酸甲酯制备的方法；ZL201610020676.6；授权公告日2019.6.18 

3.王卫飞、王永华、杨博、朱东奇、严慧玲、陈华勇、李志刚、蓝东明；一种丙二醇脂肪酸单酯的酶法制备方法；ZL201610125123.7；授权公告日2019.6.18 

4.王永华、蓝东明、张泽栋、杨博、周鹏飞；一种利用高温酯酶去除废纸浆中胶黏物的方法；ZL201610594944.5；授权公告日2019.7.12 

5.王永华、蓝东明、张泽栋、杨博、周鹏飞；一种利用高温酯酶TTEST去除废纸浆中胶黏物的方法；ZL201610727345.6；授权公告日2019.7.12 

6.王永华、蓝东明、张泽栋、杨博、周鹏飞；一种利用高温酯酶PCEST去除废纸浆中胶黏物的方法；201610730362.5；授权公告日2019.1.18   

7.王永华、元冬娟、蓝东明、王方华、杨博.一种海洋微生物来源的低温偏甘油酯脂肪酶及其应用.ZL201410182887.0，授权公告日2016.5.4

8.王永华、郭少华、张健、蓝东明、杨博.一种球形马拉色菌的偏甘油脂肪酶的抑制剂和应用.ZL201510047068.x，授权公告日2016.10.5

9.王永华、李志刚、杨博、刘元元、唐家毅.一种从冬虫夏草菌丝体中提取虫草多糖和腺苷的方法.ZL201310064402.3，授权公告日2015.4.22

10.王永华、蓝东明、刘璐、王卫东、杨博.一种活性提高的偏甘油酯脂肪酶突变体及其应用.ZL201310586753.0，授权公告日2015.7.1

11.宁柠、王卫飞、王永华、杨博、蓝东明、陈华勇.一种二乙酸环氧植物油酸甘油酯的制备方法，ZL201310338110.4，授权公告日2014.12.3

12.李响、宁柠、王卫飞、王永华、杨博、蓝东明、陈华勇.一种联产不饱和单甘脂的甘油二脂酶法生产方法,ZL201310316636.2，授权公告日2014.12.3

13.王永华、李志刚、杨博、王卫飞.一种三液相脂肪酶催化体系水解脂类生产脂肪酸的方法，ZL201310067276.7，授权公告日2014.12.31

14.王永华、杨博、王卫飞、蓝东明、徐扬.一种去除油脂中偏甘油酯的方法，ZL201210549885.1，授权公告日2014.10.8

15.王永华、杨博、王卫飞、蓝东明、覃小丽.一种高纯度甘油二酯的制备方法，ZL201210454148.3，授权公告日2014.7.30

16.王永华、蓝东明、王卫飞、杨博.一种黑曲霉组成型表达元件、表达载体、重组黑曲霉及其构建方法和应用，ZL201310344706.5，授权公告日2014.7.2

17.蓝东明、王永华、刘璐、王卫飞、杨博.一种偏甘油酯脂肪酶突变体、质粒、重组菌株及制备方法和应用，ZL201310461452.5，授权公告日2014.7.2

18.王永华、蓝东明、高崇亮、刘璐、杨博.一种耐热性提高的偏甘油酯脂肪酶突变体及突变质粒、重组菌株和制备方法，ZL201310285070.1，授权公告日2014.7.2

19.王永华、王卫飞、凌飞、杨博、蓝东明、李响、宁柠.一种甘油解反应制备偏甘油酯的方法，ZL201210559918.0，授权公告日2014.6.11

20.王永华、王卫飞、杨博、蓝东明、李志刚、凌飞.一种高纯度甘油三酯型 PUFA 的制备方法（企业已经应用），ZL201210506846.3，授权公告日2014.6.11

21.杨博、王永华、王小宁、汪运明、曹昱.一种稳定型酶制剂及其制备方法和应用（企业已经应用），ZL201110116614.2，授权公告日2014.2.12

22.杨博、唐家毅、王永华、李东华、曹昱、谢应根.一种改善肉质的动物保健益生菌发酵剂及其应用，ZL201110279085.8，授权公告日2013.6.12 

1.食品酶工程（普通高等教育“十三五”规划教材），王永华、宋丽军主编，中国轻工业出版社，2018

2.食品感官评定，王永华、吴青主编，中国轻工业出版社，2018 

3.《食品风味化学》，中国轻工业出版社，ISBN：9787501999583，出版时间：2015-06-01

4.《食品分析》，中国轻工业出版社，ISBN：9787501975396，出版时间：2010-07-01

　　先后在哈佛医学院（2009-2010）、慕尼黑工业大学（2013）做访问学者。