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2016年度开放课题评审结果

广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室2016年度开放课题经专家审议,确定以下15项课题予以立项,具体名称及资助额度清单附后。请各位获得开放课题资助的项目负责人下载广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放基金资助项目任务书2016517号前以纸质版形式,一式两份签字并加盖单位公章交至本实验室,同时附电子版一份到liuliyan@scut.edu.cn

通信地址:广东省广州市天河区山路381号华南理工大学食品科学与工程学院303

人:刘丽艳

联系电话:020-87113252

附件:广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放基金资助项目任务书.doc

广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室

二○一六年五月六日

  

项目批准号

项目名称

申请人

工作单位

经费(万元)

201601

微颗粒化植物蛋白的制备及其在健康食品中的应用

郭健

华南理工大学

5.0

201602

水分子诱导“淀粉-离子液体”超分子相互作用变化对淀粉相变的影响

张宾佳

华中农业大学

5.0

201603

甜菜果胶醇析行为及其静电调控的研究

郭晓明

华南理工大学

5.0

201604

淀粉分子结构对淀粉基纳米复合食品包装材料多尺度结构和性能的影响

朱杰

东莞理工学院

5.0

201605

糙米中酚类物质的加工转化机制

李欣

广东科贸职业学院

3.0

201606

大豆7S蛋白-异黄酮复合机理及功效评价

杨娟

岭南师范学院

3.0

201607

两亲性谷物蛋白片段/壳聚糖/疏水多酚共组装复合颗粒的构建及输送特性研究

袁杨

广州大学

3.0

201608

食品功能因子的微囊化包埋载体材料及其控释系统的构建

侯红瑞

茂名职业技术学院

3.0

201609

谷维素-配方油乳液的构建与生物利用度评价

覃小丽

西南大学

3.0

201610

醚化淀粉的电场修饰及其机理研究

刘忠义

湘潭大学

3.0

201611

米谷蛋白热聚集行为及微射流-蛋白酶联合解聚研究

赵强

南昌大学

3.0

201612

西兰花中上皮硫特异蛋白的生物学特性及其活性抑制条件研究

吴元锋

浙江科技学院

3.0

201613

壳聚糖/酪蛋白磷酸肽自组装作用力模型的构建及包埋物对模型的影响研究

赵力超

华南农业大学

3.0

201614

黑米花色苷与其蛋白互作复合物分子结构特征及其对消化吸收的影响

侯方丽

广东药学院

3.0

201615

天然产物加工中VBNC状态食源细菌快速检测新技术研究

王丽

华南农业大学

3.0

201616

磷脂类食品中糖基化脂类的抑制机理研究

韩立鹏

广州大学

3.0

201617

基于超分子化学作用的姜黄多酚抗肿瘤分子机制研究

陈建平

广东海洋大学

3.0