华工大学城中心酒店于2016年11月22日15：00组织全体员工进行了秋季消防演习。
演习前，各部门进行了消防演习的培训及预演，使每位员工都熟练掌握酒店火灾紧急预案的流程，明确每一位员工的具体消防职责，熟练掌握灭火和火灾现场救人的技能及整个灭火行动的准确性和反应速度。
11月22日下午15：00，演习正式开始。酒店523房间客人醉酒吸烟不慎引起火灾，导致烟感探测器报警，客人被困在房间内且被毒烟熏晕。消防中心收到报警信号，立即通知三方核查人员赶到现场核查，核查为真实火警后按火灾处理预案进行操作。酒店消防巡查员现场核查为真实火警后启动“消防应急预案”，组织人员自救、疏散、转移。
酒店消防小组成员按指挥部命令迅速赶赴现场参与处置和做好增援，灭火组启动消防设施，及时有效的扑灭火灾，防止火势扩大造成其他损失；消防控制值班人员启动双语（汉语、英语）事故广播，通知其他人员按撤离路线有序撤离；疏散组负责疏散人员到酒店后勤广场。酒店消防人员全力以赴，成功扑灭现场大火，解除了警报。酒店客人及全体员工快速有序的疏散到后勤广场。
演习结束后，保安部李经理主持演习总结会，各部门经理分别对于本次演习进行了总结。酒店总经理陈利群对演习中酒店所有员工的表现进行了肯定，并强调提醒各部门经理及消防专员要经常地向员工传达安全第一的工作准则。陈总还提到：酒店消防无小事，每位员工都要注意用火用电安全，提高安全意识，只有这样才能保证个人生命与财产安全。
此外，本次消防演习得到了华南理工大学后勤处的大力支持，李波主任亲自莅临指导消防演习工作。李主任不仅大力肯定了华工大学城中心酒店此次消防演习的成功，也对华工大学城中心酒店管理队伍精良，硬件机器设备过硬，员工安全意识良好给予了肯定。李主任真挚地希望华工大学城中心酒店把安全工作始终放在最中心的位置，把客人、员工的安全始终放在最重要的位置。
这场有针对性、实效性的消防演习使华工大学城中心酒店全体员工全面了解火灾应急工作各项要求，明确了工作分工和岗位职责，增强安保工作的责任感和紧迫感，增加安保实战工作经验，为进一步做好酒店安全保障工作打好坚实基础。