2016年11月12-20日，学校团委、后勤处、校学生会联合举办美食文化周活动，整个活动贯穿了“五山校区美食文化节、校园厨艺课堂、大学城校区美食嘉年华、饭堂美食文化专窗”四个主题，较好弘扬了中华美食文化，促进了与师生的沟通和交流。
11月12日下午，我校第18届美食文化节开幕式在北区二饭堂门前广场举行，校团委与后勤处相关领导出席了开幕式，并共同举行切蛋糕仪式，校团委李卫青书记宣布美食文化节正式开始，为本次美食文化周活动拉开了序幕。
本届美食文化节以“风起潮涌，食上潮流”为主题，精彩纷呈的舞台表演节目吸引了不少师生驻足观看，各学院学生团体、饮食服务中心各饭堂单位，在各自摊位上尽情展示各具代表的美食出品，同学们通过参与活动享受着各类美食带来的喜悦。饮食服务中心安排了饭堂现场厨艺展示，扫码加关注便可免费品尝，两个小时内免费派送出三千多份美食，让到场的师生赞不绝口。
11月12日晚上，第二期校园厨艺课堂在东区教工饭堂正式开班，本期课堂分为烹饪培训班和烘焙培训班，课程为期两周共四节培训。饮食服务中心为同学们量身编制培训教材，并派出饭堂高级厨师担任授课老师，传授切、配、腌、炒、蒸、焖、煮等中式烹饪技艺和馒头、饺子、蛋糕、面包等面点烘焙手法。同学们在课堂表现出极高的热情，在老师的悉心指点下，纷纷呈现了不俗的出品。
11月12- 18日，两个校区八个饭堂特设美食节文化主题专窗，供应川湘风味、客家煎酿、粤式蒸品、重庆烤鱼、主题羊宴、五谷杂粮、广式甜品等主题菜式，专窗供应的菜品原材料均经过精心挑选，并精心制作加工，体现美食特色与风味，较好满足了师生对多元化美食的服务需求，丰盛的菜肴，营养的搭配，体现了华工饮食人对师生的服务情。
11月19日下午， “食情.华意”之美食嘉年华活动在大学城校区生活区举行，活动分为游戏区、舞台区、礼品区、美食区四个部分，其中饭堂美食风味展示区人头攒动，参展菜品花样众多、形态各异，主食造型雕刻、菜品创新烹饪、全新甜品展示……，吸引大家纷纷拍照，免费派送活动中两个小时之内派送出1400多份点心，600多份甜品和20多斤熟食，现场师生及教职工对活动给予了充分肯定。（图文/后勤处饮食中心 张茵）
