淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心

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2013年度开放课题评审结果

淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心2013年度开放课题项目评审工作已经结束。根据《淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心开放课题管理办法》,经专家初评及学术委员会审议,确定以下5项课题予以立项,具体名称及资助额度清单附后。

请获资助的课题主持人于2014317日前将《任务书》一式二份,签字盖章后提交淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心办公室,同时发送电子版至liuliyan@scut.edu.cn

项目名称申请人职称所在单位经费(元)
光催化美拉德反应及产物抗氧化活性研究金 博士/讲师湛江师范学院18000
冷冻面团专用油脂应用关键技术烟具张 博士/助理研究员华南理工大学18000
玉米醇溶蛋白与食品多糖复合物荷载生物活性物质纳米颗粒输送载体的构建与表征王丽娟硕士/副教授沈阳师范大学18000
甘蔗多酚金属配合物的合成及生物活性研究朱立才博士/副研究院华南师范大学18000
常规与压力韧化对淀粉多尺度结构及性质的影响研究蒲华寅博士/讲师陕西科技大学18000


联系人:刘丽艳

电话/传真:020-87113844

通讯地址:广东省广州市天河区五山华南理工大学轻工与食品学院造纸楼206

附件:淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心开放课题计划任务书(模板)20140304092153_400.doc