淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心

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2011年开放课题评审结果

淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心2011年度开放课题经专家评审及学术(技术委员会审议,结果如下:


淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心开放基金资助项目一览表

序号

姓名

学位/职称

题目

所在单位

支持额度

1.

徐振波

博士/讲师

食品加工过程金黄色葡萄球菌生物被膜行为的分子机制

华南理工大学轻工与食品学院

1.8万元

2.

阮征

博士/副教授

罗非鱼糜的超高压致凝胶机理及压-热协同效应研究

华南理工大学轻工与食品学院

1.8万元

3.

江燕斌

博士/教授

羟基喜树碱纳米药物输送粒子的制备及表征

华南理工大学化学与化工学院

2.0万元

4.

胡坤

博士/副教授

微乳液制备用于活性成分输送的壳聚糖-海藻酸钠纳米载体研究

广东药学院

2.0万元

5.

林华娟

博士/副教授

金花茶叶阿拉伯半乳聚糖蛋白的亲和分离技术研究

广东海洋大学

2.0万元

6.

宋贤良

博士/副教授

基于果蔬保鲜可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜的制备及光催化性能研究

华南农业大学食品学院

2.0万元

7.

梁 盈

博士/讲师

大米蛋白糖基化改性及其抗氧化活性的研究

中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程实验室

2.0万元

8.

王穗萍

博士/讲师

谷物及其制品中过敏原蛋白生化分析新方法研究

湘潭大学

2.0万元

合计

15.6万元