近日，南京大学潘祥辉教授应邀来院并作题为《中国味道：中华饮食与文化传播之道》学术讲座。本次活动是粤港澳大湾区国际组织青年人才训练营的系列讲座之一。新闻与传播学院副院长吴小坤教授以及全校近百名师生参加讲座，讲座由外国语学院雷霄教授主持。

潘祥辉教授作讲座

雷霄教授主持讲座

讲座从中国传统开门七件事“柴米油盐酱醋茶”开始，带领听众穿梭世界主要的饮食文化圈及其背后的历史文化源流。讲座重点讲述了历史悠久、博大精深的中华饮食文化，尤其是“天人合一”“尊卑有序”“五味调和”等华夏观念均依托于饮食文化而得以展现和传播。讲座也为读者推荐了《餐桌上的世界史》《土豆的全球之旅》《中国南瓜史》等精彩著作。讲座让听众深刻领会中华饮食依托于“食”而形成的“礼”所具有的社会教化功能，理解“中国味道”方能讲好中国故事。

讲座现场

中华饮食文化既是文化传承的重要路径，也是国际传播的重要媒介。本次讲座为我校国际组织青年人才培养提供了以饮食为媒讲好中国故事的生动范本，呈现了一场增强国际理解力、跨文化交际力、全球胜任力的文化盛宴。讲座更为外国语学院开展国别区域、国际组织、国际传播的融合式发展拓宽了科研合作的渠道，是人才培养与学科建设有机结合的有益实践。

附：主讲人简介

潘祥辉，南京大学新闻传播学院教授，博士生导师，传播考古学研究中心主任，华夏文化促进会传播研究专业委员会副会长，主要研究方向为华夏传播学、中国传统文化与传播、媒介社会学等，发表各类学术论文100余篇，出版有《媒介演化论--历史制度主义视野下的中国媒介制度变迁研究》《组织再造：媒介社会学的中国视角》以及《华夏传播新探—一种跨文化比较视角》等著作。

（图文/蒋贤洁 兰晓琪 陈艳艳）